先日、納豆とオクラがあったのでパスタを作りました✨
まだアワビの煮貝の煮汁が残っていたので
調味料として活用することに決定して調理開始。
納豆にサッと茹でてカットしたオクラを投下して
混ぜ合わせたら煮汁を適当に加えます😋
器に茹でた1.4mmの細めなパスタを入れたら
具材をのせて仕上げに卵黄をのせて完成。
食べてみると目分量で適当に貝の煮汁を入れてみたけれど
味の濃さは驚くほどちょうどいい塩梅でホントに美味しい✨
まあ貝の旨みまでしっかり感じるかと聞かれると
正直ほとんどわからないレベルですが美味しくできました😋
あと、今回使った細めなパスタに具がしっかり絡んで
いつも使っている太さのパスタよりも相性が良い気が…
次は手軽に麺つゆで作るのも良さそう😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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