お肉料理

先日、「豚のしぐれ煮」を作りました。豚骨の周りについておるお肉で作りました。出汁を取った後のお肉なので、ちょっとパサついて入るけれど、調味料などを加えたらいい感じに！詳細はコチラ。

先日、「びりんじ」を作りました。「びりんじ」は、福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理だそうです具は、鶏肉とゴボウだけ。ゴボウの皮を剥かずに作るのが特徴みたい。かなり旨みが煮汁に溶け込んでいて美味しかったです！詳細はコチラ。