お肉料理

先日、「鶏肉の八幡巻き」を作りました。今年は、早めに年末年始用のお料理を作ったのですが、こちらも早めに作って冷凍しておき、当日、解凍して食べました野菜の食感が心配でしたが、問題なしでした！詳細はこちら。

先日、「鶏モモ肉の唐揚げ」を作りました。ちょっといつもとは違う作り方で作ってみました。下味をつけた後にごま油を加え、さらに揉み込んで作っています。粉類の付け方も一手間かけました。衣はカリサクで、鶏肉はジューシーに仕上がりました！詳細はこちら。

先日、「麻油雞」を作りました。「麻油雞」は、台湾のお料理だそうです。たっぷりと生姜と胡麻油が入ったスープなのですが、寒い時期にぴったりのお料理でした。台湾では、細い麺を入れて食べるのが定番とのことだったので素麺も加えてみました！詳細はこちら。