ご飯もの

先日、「やこめ」を作りました。「やこめ」は、山梨県の郷土料理だそうです。炒った大豆、餅米を使っているのですが、大豆の食感とモチモチの餅米の食感の違いがなかなか良かったです！詳細はこちら。

先日、「塩とうめし（わさび添え）」を作りました。少し前にも塩とうめしを作ったのですが、今回はトッピングを変え、実験的に塩をまぶしてから2日間置いてみました。詳細はこちら。

先日、「うずみ豆腐」を作りました。「うずみ豆腐」は京都の郷土料理だそうです。味噌汁だけ味見をした時に「ちょっと甘いかな？」と思ったけれど、豆腐・ご飯と一緒に食べたらちょうど良いかんじでした。詳細はこちら