郷土料理

宮城県の郷土料理を再現！青じそWEEKの5日目は、ずっと気になっていた「しそ巻き」を作ってみることに。くるみやゴマを混ぜたピリ辛の味噌を青じそで巻き、香ばしく揚げました。お茶請けやお酒のおつまみにぴったりな、どこか懐かしい味わいです。

実物を初めて見た「山わさび」で、気になっていたしょうゆ漬け作りに挑戦！涙を流しながらすりおろしたその味わいは、朝食べたら一発で目が覚めるツーンとした爽快な辛さです。ご飯、塩ラーメン、納豆、焼肉まで、あっという間に1瓶消えた絶品アレンジをレビュー！

昨日塩焼きにしたヒラアジを使って高知県安芸地区の郷土料理なすのたたきを作りました✨香ばしいナスとヒラアジにレモン醤油が絡んで箸が止まらない最高の一皿です😋