郷土料理

アジWEEK4日目は静岡県の郷土料理まご茶漬けを作りました ✨ 熱々の出汁を注いで半レア状態になったアジの旨みが絶品な一杯です 😋

旬のわらびを丸ごと漬け込むわらびの一本漬けを作りました ✨ 重曹でしっかりアク抜きをして、麺つゆで手軽に美味しく仕上がりました 😋

京都府の郷土料理、万願寺とうがらしとじゃこの炊いたんを作りました。万願寺とうがらしのほろ苦さとちりめんじゃこの旨みが絶妙な一品です。