郷土料理

お盆の時期に合わせて、福島県の伝統的な行事食である「なす汁」を作りました！ナスに加えてジャガイモや玉ねぎを合わせた具だくさんな味噌汁で、ホクホク感と旨みをしっかり楽しんだ様子を詳しく綴っております。

宮城県の郷土料理を再現！青じそWEEKの5日目は、ずっと気になっていた「しそ巻き」を作ってみることに。くるみやゴマを混ぜたピリ辛の味噌を青じそで巻き、香ばしく揚げました。お茶請けやお酒のおつまみにぴったりな、どこか懐かしい味わいです。

実物を初めて見た「山わさび」で、気になっていたしょうゆ漬け作りに挑戦！涙を流しながらすりおろしたその味わいは、朝食べたら一発で目が覚めるツーンとした爽快な辛さです。ご飯、塩ラーメン、納豆、焼肉まで、あっという間に1瓶消えた絶品アレンジをレビュー！