郷土料理

先日、「かしわうどん」を作りました。「じゃぶ」は、鳥取県の郷土料理だそうです。様々な具が入っているので、いろんな具の旨みが煮汁に溶け込んでいて、すごく美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「骨かじり」を作りました。「骨かじり」は、熊本県の奥球磨地域の郷土料理だそうです。現地のスーパーでは、「骨かじり」用のお肉が売っているそうですが、スーパーに売っていたスペアリブで作りました。ホロホロに仕上がって美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「鮎めし」を作りました。昨日、「鮎の塩焼き」の投稿をしたのですが、この時に焼いた２尾のうち１尾を鮎めしに。美味しくできました！詳細はコチラ。