郷土料理

今年は「梅干し」を漬けました🤗ここ数年、毎年のように作っていたのですが、去年はお休みしたので２年ぶり。今年の梅は大粒で、見た目からしてとっても美味しそう✨今回はできたての梅干しと、2023年に漬けた梅干しを食べ比べてみました。どちらも美味しかったけれど、2023年ものの方がまろやかに感じました😋詳細はコチラ。

「呉和え」は、鳥取県西部地域の郷土料理だそうです。味噌と一緒にすりつぶした甘塩っぱい枝豆に、トロトロの茄子、シャキシャキの茗荷。この組み合わせ、すごく良かったです😋詳細はコチラ。