郷土料理

埼玉県戸田市の一部地域で作られている郷土料理「きんぴら雑煮」を作ってみました。鶏の旨みときんぴらごぼうの風味が合わさった、食べごたえのあるお雑煮です。

島根県の郷土料理「岩のり雑煮」を作ってみました。鰹出汁と岩のりだけのシンプルな味わいが特徴のお雑煮です。

岡山県北部の郷土料理「ぶり雑煮」を作ってみました。スルメと昆布の出汁に、ぶりの旨みが合わさった深い味わいのお雑煮です。