郷土料理

先日、「落花生味噌」を作りました。「落花生味噌」は、千葉県の郷土料理だそうです。せっかく生の落花生を買ったので、「落花生味噌」も作ってみました！詳細はコチラ。

先日、「ゆで落花生」を作りました。珍しく、生の落花生が売られていたので、買ってみました茹でたての落花生、最高でした！ちょっと時間を置いたものも、塩味が濃くなってよかったです！詳細はコチラ。

先日、「豆味噌」を作りました。「豆味噌」は、新潟県東蒲原郡阿賀町の郷土料理だそうです。大豆の食感がいい感じに仕上がりました。甘さも控えめにしたので、私好みの味付けに！詳細はコチラ。