福島県喜多方市塩川町の郷土料理「塩川鳥モツ」
先日、「塩川鳥モツ」を作りました。「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町の郷土料理だそうです。ずっと気になっていた鶏皮を使ったお料理なのですが、鶏皮が半額で売られていたので、今回、初挑戦!詳細はこちら。
郷土料理
東京都奥多摩地域の郷土料理「のしこみうどん」
先日、「のしこみうどん」を作りました。「のしこみうどん」は東京都奥多摩地域の郷土料理だそうです。久々に粉からうどんを作りました。今まで作った自家製うどんの中で一番上手くできたかも！詳細はこちら。
東京都の郷土料理「玉子焼き」
先日、「玉子焼き」を作りました。「玉子焼き」は東京都の郷土料理だそうです。知らなかった〜関東の方は甘い味付けとのことだったので、いつもはしょっぱい味付けにしてしまうけど、砂糖を加えて作っております。参考レシピとおりに作ってみたのですが、思ったより甘さ控えめに仕上がったので、食べやすかったです。詳細はこちら。