郷土料理

島根県大田市の郷土料理「五色雑煮」を作ってみました。岩のり・鰹節・三つ葉の香りが広がる、具沢山でやさしい味わいのお雑煮。お雑煮WEEK part4・2日目の記録です。

石川県野々市の郷土料理「細ねぎ雑煮」を作ってみました。細ねぎをたっぷり使ったシンプルなお雑煮は、香り豊かで新鮮な味わい。お雑煮WEEK part4の初日レポートです。

広島県江田島市周辺の郷土料理「かき飯」を作りました。やさしい味付けで、牡蠣の食感を楽しめる炊き込みご飯です。