郷土料理

先日、「ふきご飯」を作りました。「ふきご飯」は、兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理だそうです。ちりめんじゃこと合わせたのが初！この組み合わせもいいですね！美味しい混ぜご飯に仕上がりました!詳細はコチラ。

先日、「うどの酢味噌和え」を作りました。「うどの酢味噌和え」は、東京都北多摩地区の郷土料理だそうです。酢味噌とうどの組み合わせ、いいですね！来年も作ろっと。詳細はコチラ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「ふきのとう味噌」を作りました。「ふきのとう味噌」は、島根県の郷土料理だそうです。ふきのとうの苦味と味噌でご飯もお酒もススム。焼いた厚揚げにのせて食べたりもしましたよ！美味しかったです！