魚介料理

冷凍していた鯛のあらを使って洋風トマト煮込みを作りました。鯛の旨みがトマトソースに溶け込み、簡単なのに満足度の高い一品です。

東京都の給食メニュー「えびクリームライス」を牡蠣でアレンジ。牡蠣の旨みがクリームに溶け込み、コクのある満足感たっぷりの一品です。

冷蔵庫の牛乳と冷凍海老で、足立区の給食メニュー「えびクリームライス」を再現。まろやかさと海老の旨みが広がる、何度でも作りたくなる一品です。