魚介料理

先日、「鯵のカリカリ揚げ」を作りました🤗神奈川県小田原市の給食メニューだそうです。干物を揚げる発想はなかったので、一度やってみたくて挑戦！カリッと揚がっていて、頭も骨もそのまま食べられる！ビックリ！！しかも、何もつけなくても程よい塩味がついていていいかんじ。これはお酒のおつまみにも👍詳細はコチラ。

"きのこWEEK"５日目のお料理は、「鮭のきのこソースかけ」🍄香川県高松市の給食メニューだそうです🤗とろみのあるきのこソースと相性バッチリ！このソース、鶏肉に合わせても美味しそう😋詳細はコチラ。

先日、「アユの薬味だれ」を作りました🤗岐阜県の給食メニューだそうです。岐阜市制の日などに出てきたりするみたい。米粉をまぶしてあげた鮎に薬味だれをかけた一品。美味しかったです😋甘だれ、ごま味噌だれのレシピも紹介されていたので、いつか試してみたい。詳細はコチラ。