うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「チンゲンサイとシーフードのからしそば」を作りました。 家にチンゲンサイとシーフードミックスがあったので、 からしそばに合いそうだなと思い、 太い焼きそば麺も用意して作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「おしぼりうどん」を作りました。 「おしぼりうどん」は、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理だそうです。 本当は、ねずみ大根という辛味のある大根で作るそうですが、 普通の大根で作っています。 これは、大根の汁を使ったお料理なのですが、 大根おろしを作った時に出た大根の汁を こうやって食べると大根を無駄なく食べることができていいですね！ 詳細はコチラ。

先日、「夜叉うどん」を作りました。 「夜叉うどん」は、広島県安芸高田市のご当地グルメだそうです。 いろいろ試行錯誤しながら作ってみました。 辛いものが好きなので、 かなり一味唐辛子やラー油を入れたつもりだったけど、 もっと辛くしてもよかったかも。 いつか広島に行って食べてみたいな。 詳細はこちら。