うどん・蕎麦・ラーメンetc

無性に辛いものが食べたくなり、料理研究家リュウジさんの「ジェネリック北極ラーメン」に挑戦しました！間違えて激辛の赤唐辛子を使ってしまったものの、豚肉やニンニクの旨みがしっかり効いた大満足の辛旨ラーメンを作ってみた様子を詳しく綴っております。

すっかりハマって何度も作っている「お肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を、初めて豚ひき肉で作りました！トロッと温かい豆乳スープに油揚げと長ネギ、柚子胡椒を効かせて美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。

ここ数年ハマっているからしそばのアレンジとして、初めてトマトを合わせた新感覚の一杯を作りました！豚ひき肉の旨みとトマトの酸味にとろみあんが絡み、ツンと効いた辛子醤油で美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。