うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「じゃがいも入り焼きそば」を作りました。 「じゃがいも入り焼きそば」は、栃木県のご当地グルメだそうです 麺を２度蒸しているとのことだったので、 やってみましたよ ソースを入れていないのに、 麺が薄ら茶色になってビックリ！ あと、気のせいかもしれませんが、 普通に茹でて作るよりも小麦の味がより感じられた気がします。 ジャガイモもホクホクに仕上がって大満足! 詳細はコチラ。

先日、「日田焼きそば」を作りました。 「日田焼きそば」は、大分県日田市のご当地グルメだそうです。 今回で作るのは２度目。 日田焼きそばを作っているいろいろな動画を見ていたら、 ちょっと作り方が違ったり、麺の焼き具合が甘かったなと思い、 前のレシピをベースに、再度作ってみることに。 前回より、めっちゃ美味しく仕上がりました！ 詳細はコチラ。

先日、「大社焼きそば」を作りました。 「大社焼きそば」は、島根県のご当地グルメだそうです。 ソースを後がけするタイプの焼きそばとのこと。 細目のちぢれ麺を使用しているようだったので準備しました。 ソースをかける前の味も結構好き! いつか、お店で食べてみたいな。