うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「蒸し鶏と梅と椎茸の煮麺」を作りました。 蒸し鶏を作った時の茹で汁を利用しています。 茹で汁には、塩しか加えてないのですが、 上にのせた梅や椎茸の旨みや塩味が加わって 美味しさがグーンとアップしました！ 詳細はこちら。

先日、「せんぞうぼう」を作りました。 「せんぞうぼう」は新潟県佐渡地域の郷土料理だそうです。 大根を黒ゴマで和えたものをお蕎麦にのせ、 きんぴらごぼうを添えております。 （きんぴらごぼうをお蕎麦にのせて盛り付けているレシピもみかけました！） 根菜でかなり満足感がありました！！ 詳細はこちら。

先日、「ピリ辛豚バラつけ麺（ダシダver.）」を作りました。 いつもは、出汁パックで取った出汁で汁を作るのですが、 今回はダシダを使って作ってみました！ 詳細はこちら。