手打ち沖縄そばで「油そば」
先日、「油そば」を作りました。手打ちで沖縄そばを作ったのですが、その麺が余ったので作ってみました！若干、味濃いめだったので、もうちょっと醤油を減らすか、麺を増やすかをした方がいいかもな。詳細はコチラ。
うどん・蕎麦・ラーメンetc
沖縄県の郷土料理「沖縄そば（手打ちver.）」
先日、「沖縄そば（手打ちver.）」を作りました！今回、麺から作ってみました美味しく仕上がりましたこれから沖縄そばを食べたいときは、手打ちする！詳細はコチラ。
沖縄県南風原町喜屋武地域の幻の郷土料理「喜屋武ソーミン」
先日、「喜屋武ソーミン」を作りました。「喜屋武ソーミン」は、沖縄県南風原町喜屋武地域の幻の郷土料理だそうです。３種の出汁を使って作った旨みたっぷりスープが最高！味付けには、醤油と塩だけしか使っていなかったのですけどね。お肉も柔らかく仕上がったし、すごく美味しくできましたよ！詳細はコチラ。