うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「石巻焼きそば」を作りました。「石巻焼きそば」は、宮城県石巻市のご当地グルメだそうです麺を２度蒸し、出汁を使用している焼きそばとのこと。そして、ソースは、後がけのタイプ。まずは、ソースなしで食べてみましたが、私、結構、このままでも好きこれも、いつかお店で食べてみたいですねぇ。詳細はコチラ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「名代やきそば」を作りました。「名代やきそば」は、山梨県のご当地グルメだそうです汁だくの焼きそばなんだそう。一見、具なしに見えますが、下に具が隠れています。麺が伸びないように、このようになったみたい。焼...

先日、「じゃがいも入り焼きそば」を作りました。「じゃがいも入り焼きそば」は、栃木県のご当地グルメだそうです麺を２度蒸しているとのことだったので、やってみましたよソースを入れていないのに、麺が薄ら茶色になってビックリ！あと、気のせいかもしれませんが、普通に茹でて作るよりも小麦の味がより感じられた気がします。ジャガイモもホクホクに仕上がって大満足!詳細はコチラ。