お肉料理

先日、「鶏肉の八幡巻き」を作りました。 今年は、早めに年末年始用のお料理を作ったのですが、 こちらも早めに作って冷凍しておき、 当日、解凍して食べました 野菜の食感が心配でしたが、問題なしでした！ 詳細はこちら。

先日、「鶏モモ肉の唐揚げ」を作りました。 ちょっといつもとは違う作り方で作ってみました。 下味をつけた後にごま油を加え、 さらに揉み込んで作っています。 粉類の付け方も一手間かけました。 衣はカリサクで、鶏肉はジューシーに仕上がりました！ 詳細はこちら。

先日、「麻油雞」を作りました。 「麻油雞」は、台湾のお料理だそうです。 たっぷりと生姜と胡麻油が入ったスープなのですが、 寒い時期にぴったりのお料理でした。 台湾では、細い麺を入れて食べるのが定番とのことだったので 素麺も加えてみました！ 詳細はこちら。