お肉料理

先日、「鶏肉のみそ漬け焼き」を作りました。お味噌の袋に書いてあったレシピに挑戦お味噌が甘めのせいか、お味噌しか使っていないのに、みりんなども加えたような仕上がりに。鶏肉も柔らかに仕上がって大満足！詳細はこちら。

先日、「椎茸の豆腐肉詰め（梅風味」を作りました。豆腐ハンバーグのタネを半量残しておいたので、それに梅干しを加えて、椎茸に詰めてみましたなかなかいい組み合わせでした！詳細はこちら。

先日、「塩川鳥モツ」を作りました。「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町の郷土料理だそうです。ずっと気になっていた鶏皮を使ったお料理なのですが、鶏皮が半額で売られていたので、今回、初挑戦!詳細はこちら。