お肉料理

先日、「豚のしぐれ煮」を作りました。 豚骨の周りについておるお肉で作りました。 出汁を取った後のお肉なので、 ちょっとパサついて入るけれど、 調味料などを加えたらいい感じに！ 詳細はコチラ。

先日、「びりんじ」を作りました。 「びりんじ」は、福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理だそうです 具は、鶏肉とゴボウだけ。 ゴボウの皮を剥かずに作るのが特徴みたい。 かなり旨みが煮汁に溶け込んでいて美味しかったです！ 詳細はコチラ。