ご飯もの

先日、「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作りました。 白だしを加えて炊いたご飯に、 焼いた塩サバとたくあんを混ぜ込んであります。 旨みの詰まったご飯に塩サバとたくあんの組み合わせ、 最高です！！ 詳細はこちら。

先日、「おけじゃめし」を作りました。 「おけじゃめし」は、島根県出雲地方の郷土料理だそうです。 おけじゃは、「はちまき」という意味だそう。 黒豆を炒っていくと、皮にヒビが入るのですが、 その白い部分が「はちまき」のようだったので、 この名がついたそうです。 黒豆の食感がとても良かったです！ 詳細はこちら。

先日、「あぶらめし」を作りました。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 干し椎茸、ニンジンの他、 切り干し大根、キクラゲ、ゴボウが入っているのですが、 これらの食感の違いが楽しめる一品でした！ 詳細はこちら。