ご飯もの

先日、「鶏飯」を作りました。 「鶏飯」は、鹿児島県奄美大島の郷土料理。 何度か今までに鶏飯を作りましたが、 今回はみかんの皮も添えてみました！ 詳細はこちら。

先日、「きりたんぽ鍋」を作りました。 予定では、来月作るつもりだったのですが、 ちょうど材料が揃っていたので作ってみました。 いものこ汁もそうだったけど、 鶏肉と舞茸の旨みがスープに溶け込んで最高でした！ 詳細はこちら。

先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。 他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、 頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！ 詳細はこちら。