ご飯もの

先日、「鯛めし」を作りました。 炊き込むタイプの鯛めしや鯛の刺身を使った鯛めしは、 今まで何度か作りましたが、 今回の鯛めしはまた違ったもの。 今回作ったのは、島根県松江市の名物料理で、 明治創業の旅館「皆美館」に 代々伝わる鯛めしです。 いろいろ調べて私なりに作ってみました！ 詳細はこちら

さて、先日、「塩とうめし（豚みそ添え）」を作りました。 他のトッピングでも過去にとうめしを作っているのですが、 この組み合わせもなかなか良かったです！ 詳細はこちら

先日、「さつま」を作りました。 「さつま」は愛媛県の郷土料理だそうです。 さつま汁や伊予さつまと呼ぶこともあるそう。  白身魚と味噌を使って作るお料理なのですが、 鯛で作るレシピを見かけたので鯛を使うことに。 詳細はこちら。