ご飯もの

先日、「七とこずし」を作りました。「七とこずし」は宮崎県の郷土料理だそうです。旧島津藩の都城地方に伝わる行事食とのこと。都城市では、雑炊を「ずし」と言うそう。この地方では、７歳になった子どもが元気に育つように７種類以上の野菜を入れて1月7日の朝に作るそうです。野菜もたくさん入っているので、かなりボリュームある１品になりました！詳細はこちら。

先日、「鯛めし」を作りました。こちらも毎年恒例のお料理。元旦に作る鯛の塩釜焼きを半分残してき、それを使って作りました！詳細はこちら。

さて、先日、「長ネギと干しエビの炒飯」を作りました。干しエビを使い切りたかったので、炒飯に加えて使い切りました！詳細はこちら。