スープ・汁物

スーパーで初めて見かけたホウボウを使って長崎県平戸市の郷土料理を作りました ✨ ぶつ切りにしたホウボウと麦味噌で仕上げる シンプルながらも旨みが凝縮された味噌汁の感想をお届けします 😋

春の味覚を楽しむ「たけのこWEEK」4日目。台湾の家庭料理「鮮筍湯（シェンスンタン）」に挑戦！鶏手羽元とたけのこ、塩だけで引き出す驚きの甘みと旨みをご紹介します✨

包丁いらず、お湯を注ぐだけで作れる「豆腐と塩昆布の即席スープ」の実食レポートです。わさびや三つ葉のアクセント、梅干しアレンジなど、簡単で美味しいスープの魅力をお伝えします。