スープ・汁物

先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。 他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、 頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！ 詳細はこちら。

先日、パパイヤ漬けを作ったのですが、 せっかくなので鶏飯も作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「麻油雞」を作りました。 「麻油雞」は、台湾のお料理だそうです。 たっぷりと生姜と胡麻油が入ったスープなのですが、 寒い時期にぴったりのお料理でした。 台湾では、細い麺を入れて食べるのが定番とのことだったので 素麺も加えてみました！ 詳細はこちら。