世界の郷土料理 フランスのお料理「キャビア・ド・オーベルジーヌ」 先日、「キャビア・ド・オーベルジーヌ」を作りました。 「キャビア・ド・オーベルジーヌ」はフランスのお料理だそうです。 日本語にすると、「ナスのキャビア風」とのこと。 軽く焼いたバケットにのせて食べました。 美味しかったです! 今回は、シンプルな味付けのものを参考にしたので、 またいつか、他のレシピでも挑戦してみたいです! 2024.08.18 世界の郷土料理
お肉料理 トルコのお料理「チェルケズ・タヴー」 先日、「チェルケズ・タヴー」を作りました。 「チェルケズ・タヴー」はトルコのお料理だそうです 簡単にお料理の説明をすると、鶏肉をクルミで和えたものです。 軽く焼いた自家製食パンを添えていただきました! 詳細はコチラ。 2024.07.30 お肉料理世界の郷土料理
世界の郷土料理 台湾のお料理「菜脯蛋」 さて、先日、「菜脯蛋」を作りました。 「菜脯蛋」は、ツァイプータンと読むそうです。 どんなお料理か簡単に言うと、 塩漬け干し大根を使った卵焼きとのこと。 大根の食感と卵のフワフワの組み合わせが良かったです 塩味がついているので、何もつけずに食べてもOKでした! 詳細はこちら。 2024.07.10 世界の郷土料理卵料理家にあるもので