世界の郷土料理

先日、「キャビア・ド・オーベルジーヌ」を作りました。 「キャビア・ド・オーベルジーヌ」はフランスのお料理だそうです。 日本語にすると、「ナスのキャビア風」とのこと。 軽く焼いたバケットにのせて食べました。 美味しかったです！ 今回は、シンプルな味付けのものを参考にしたので、 またいつか、他のレシピでも挑戦してみたいです！

先日、「チェルケズ・タヴー」を作りました。 「チェルケズ・タヴー」はトルコのお料理だそうです 簡単にお料理の説明をすると、鶏肉をクルミで和えたものです。 軽く焼いた自家製食パンを添えていただきました！ 詳細はコチラ。

さて、先日、「菜脯蛋」を作りました。 「菜脯蛋」は、ツァイプータンと読むそうです。 どんなお料理か簡単に言うと、 塩漬け干し大根を使った卵焼きとのこと。 大根の食感と卵のフワフワの組み合わせが良かったです 塩味がついているので、何もつけずに食べてもOKでした！ 詳細はこちら。