世界の郷土料理

イスラエルの伝統料理「ババガヌーシュ」を作りました。香ばしく焼いたナスと練りごま、スパイスをフードプロセッサーで滑らかなディップペーストに。スモーキーな風味がバゲットやクラッカーと相性抜群な一品です。

青唐辛子が手に入ったので、トルコの定番朝食メニュー「メネメン」を作りました！スキレットで炒めたトマトと青唐辛子に、とろとろの半熟卵を合わせたシンプルで味わい深い一品。実際に作ってバゲットと合わせた感想を述べてます。

半額で手に入れたカリフラワーを使って、イギリスの人気料理「カリフラワー・チーズ」を作りました！茹でたカリフラワーに手作りのホワイトソースとWのチーズをのせて、オーブンでグツグツ香ばしく焼き上げています。実際に作ってみた感想を綴っています。