世界の郷土料理

さて、先日、「菜脯蛋」を作りました。「菜脯蛋」は、ツァイプータンと読むそうです。どんなお料理か簡単に言うと、塩漬け干し大根を使った卵焼きとのこと。大根の食感と卵のフワフワの組み合わせが良かったです塩味がついているので、何もつけずに食べてもOKでした！詳細はこちら。

先日、「ベグンバジャ」を作りました。「ベグンバジャ」は、インドのお料理だそうです。インドの家庭料理のようです。いろいろなレシピがあったのですが、今回は、チリパウダー、ターメリックを使いました。ピリ辛で私好みに仕上がりました！詳細はコチラ。

さて、先日、「オッカイ」を作りました。「オッカイ」は、ラオスのお料理だそうです。日本名だと、鶏肉となすのバジル炒めになるみたい。とてもご飯がススム味付けでしたガパオライスが好き人なら、これも好きになりそう。詳細はコチラ。