世界の郷土料理

「シンクロニサーダ」は、メキシコのお料理だそうです。トルティーヤは、前に作って冷凍してあったものを使用。カリカリで香ばしいトルティーヤととろけるチーズの組み合わせ、最高でした！詳細はこちら。

先日、「油飯」を作りました。「油飯」は台湾のお料理だそうです。ヨウファンと読むみたい。本場ではエシャロットを揚げたものを使うそうですが、フライドオニオンを作って代用しました。このフライドオニオンがかなりいい仕事しておりました！詳細はこちら。

先日、「魯白菜」を作りました。「魯白菜」は、台湾のお料理だそうです。干しエビの旨みがすごく効いていて美味しかったです白菜や豚バラも美味しいけど、春雨や干し椎茸が旨みたっぷりのスープを吸っていて、いいかんじでした！詳細はこちら。