副菜

10月といえばやっぱり“かぼちゃ”🎃というわけで今週は「カボチャWEEK part2」を開催中！初日は、ほっこり優しい酸味がクセになる「かぼちゃの甘酢焼き」🍽️煮物が苦手な人にもおすすめの、箸が止まらなくなる味です◎

秋刀魚用に買ってあった大根を使い切るべく、今回は「ピリ辛大根」を作ってみました😊実はこれ、茨城県の給食メニューなんだそう。野菜をサッと茹でて、辛味の効いたコチュジャンダレで和えるだけ！おつまみにも副菜にもぴったりの、クセになる味でした〜！

先日、「ちくわのお好み揚げ」を作りました🤗滋賀県の給食メニューだそうです。衣に、青のり、紅生姜、鰹節が入っています。これは、いいアイデア！！お酒のおつまみにするには、もう少し紅生姜を多くしてもいいかな？ま、また作ろっと。詳細はコチラ。