副菜

先日、「インペリアル納豆」を作りました。 この間、初めて知ったお料理。 納豆にパセリとオリーブの実を加えて作る 天皇家の納豆レシピなんだそう。 今回は、冷凍してあったパセリを使ったのですが、 絶対、生の方が香りもあって美味しいはず！ また試したい。 詳細はコチラ。

先日、ごんぼ汁を作ったのですが、 この時、おからをすべて使わなかったので、 「卯の花」を作ることにしました。 具は、家にあったゴボウ、干し椎茸、長ネギ、ニンジン。 それと、鶏もも肉と鶏皮。 味付けには、鶏ガラスープの素を使ってみました。 なかなか美味しくできましたよ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。 先日、「上州きんぴら」を作りました。 「上州きんぴら」は、群馬県の郷土料理だそうです。 野菜だけではなく、豚肉も入っているので、かなり満足感のあるきんぴらでした