副菜

先日、「落花生味噌」を作りました。「落花生味噌」は、千葉県の郷土料理だそうです。せっかく生の落花生を買ったので、「落花生味噌」も作ってみました！詳細はコチラ。

先日、「なすの丸煮」を作りました。「なすの丸煮」は、愛知県の郷土料理だそうです。紹介しているサイトが１件しかなかったので、ちょっと情報が少ないのですが、作り方が面白かったので作ってみることに。トロトロなナスとはまたちょっと食感が違うものに仕上がりました！詳細はコチラ。

先日、「豆味噌」を作りました。「豆味噌」は、新潟県東蒲原郡阿賀町の郷土料理だそうです。大豆の食感がいい感じに仕上がりました。甘さも控えめにしたので、私好みの味付けに！詳細はコチラ。