副菜

先日、「こんにゃくとニンジンの豚みそ白和え」を作りました。 自家製の豚みそを使って作ってみました 先日作った豚みそを使って作ってみました 豚みそに生姜や豚肉も加わっているし、 甘さもあるので、薄口醤油を少し加えただけで 美味しい和え衣になりました。 詳細はこちら。

先日、「茄子のずんだ和え」を作りました。 「茄子のずんだ和え」は千葉県の郷土料理でもあるそうです。 夏にぴったりな一品でした！ 詳細はこちら。

先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。 「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。 にがごりは、ゴーヤのこと。 甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる１品でした。 詳細はこちら。