副菜

先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。 「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。 にがごりは、ゴーヤのこと。 甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる１品でした。 詳細はこちら。

さて、先日、「干し椎茸の煮物」を作りました。 多めに作っておいたので、 いろいろなものに使う予定です！ 詳細はこちら。

さて、先日、「みょうがの田楽」を作りました。 「みょうがの田楽」は青森県の郷土料理だそうです。 オーブンで焼いていると、 味噌と茗荷の香りがすごくしてきて 食欲を刺激されました！ 詳細はこちら。