副菜

「からし巻き」を作った時のことを綴っています。 新潟県西蒲原地区の郷土料理だそうです。 ツーンとした辛子と 歯応えの良い大根の組み合わせがクセになります(๑>◡<๑)

さて、先日、「菜の花とツナのマヨ醤油和え」を作りました。 いつもは辛子醤油で和えることが多いのですが、 今回は、マヨネーズとツナも加えてみました。 詳細はこちら。

先日、「醋溜白菜」を作りました。 中国の郷土料理のようです。 ツゥリッパイサイと読むみたい。 甘酢餡が白菜の葉や長ネギに絡んで とても美味しかったです。 詳細はこちら。