副菜

さて、先日、「菜の花とツナのマヨ醤油和え」を作りました。いつもは辛子醤油で和えることが多いのですが、今回は、マヨネーズとツナも加えてみました。詳細はこちら。

先日、「醋溜白菜」を作りました。中国の郷土料理のようです。ツゥリッパイサイと読むみたい。甘酢餡が白菜の葉や長ネギに絡んでとても美味しかったです。詳細はこちら。

「から大根」は、福井県永平寺町の京善地区の郷土料理だそうです。この地区の特有のお料理みたい。大根と香ばしい黒ゴマの組み合わせがいいかんじです。詳細はこちら。