副菜

先日、「こんにゃくとニンジンの豚みそ白和え」を作りました。自家製の豚みそを使って作ってみました先日作った豚みそを使って作ってみました豚みそに生姜や豚肉も加わっているし、甘さもあるので、薄口醤油を少し加えただけで美味しい和え衣になりました。詳細はこちら。

先日、「茄子のずんだ和え」を作りました。「茄子のずんだ和え」は千葉県の郷土料理でもあるそうです。夏にぴったりな一品でした！詳細はこちら。

先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。にがごりは、ゴーヤのこと。甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる１品でした。詳細はこちら。