家にあるもので

先日、「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。少し前にも作ったのですが、このときはアジを使いました。今回は、それを少しアレンジ。アジの代わりに、冷蔵庫にあった蒸し鶏を使って作ってみました。詳細はこちら。

先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！詳細はこちら。

先日、「パパイヤ納豆」を作りました。パパイヤの漬物を作ったので、それを刻んで納豆と合わせてみました！詳細はこちら。