家にあるもので

先日、「梅ごはん」を作りました。「梅ごはん」は、神奈川県小田原市の郷土料理だそうです。ちりめんじゃこを使うようですが、今回は、半額になっていたしらす干しで作りました梅干し、しらす干し、出汁が合わさって、美味しい炊き込みご飯に仕上がりました！詳細はコチラ。

先日、ごんぼ汁を作ったのですが、この時、おからをすべて使わなかったので、「卯の花」を作ることにしました。具は、家にあったゴボウ、干し椎茸、長ネギ、ニンジン。それと、鶏もも肉と鶏皮。味付けには、鶏ガラスープの素を使ってみました。なかなか美味しくできましたよ。

先日、「鶏肉と長ネギの柚子胡椒ペペロンチーノ」を作りました。残っていた鶏もも肉と長ネギを使って作ってみました。唐辛子を使った普通のペペロンチーノにしようかとも思ったのですが、柚子胡椒が少ししか残っていなかったので、柚子胡椒のペペロンチーノにしましたよ！