家にあるもので

先日、「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」を作りました。 「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。 少し前にも作ったのですが、このときはアジを使いました。 今回は、それを少しアレンジ。 アジの代わりに、 冷蔵庫にあった蒸し鶏を使って作ってみました。 詳細はこちら。

先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。 他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、 頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！ 詳細はこちら。

先日、「パパイヤ納豆」を作りました。 パパイヤの漬物を作ったので、 それを刻んで納豆と合わせてみました！ 詳細はこちら。