お餅と小松菜の炒め物
今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、丸餅がまだ余っていたので、「お餅と小松菜の炒め物」を作ってみました！小松菜の代わりに白菜で作っても良いそう。キャベツやほうれん草などで作ってもいいかも。いろいろアレンジができそうです!詳細はこちら。
簡単レシピ
スウェーデンのお料理「ヤンソン・フレステルセ」
先日、「ヤンソン・フレステルセ」を作りました。「ヤンソン・フレステルセ」はスウェーデンのお料理だそうです。ホワイトソースを作らずに、生クリームを加えるだけで作れるので、かなり簡単にできましたホクホクのジャガイモとアンチョビの塩っけに、カリカリに焼けたパン粉も合わさっていいかんじでした！詳細はこちら。
長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理「おしぼりうどん」
先日、「おしぼりうどん」を作りました。「おしぼりうどん」は、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理だそうです。本当は、ねずみ大根という辛味のある大根で作るそうですが、普通の大根で作っています。これは、大根の汁を使ったお料理なのですが、大根おろしを作った時に出た大根の汁をこうやって食べると大根を無駄なく食べることができていいですね！詳細はコチラ。