簡単レシピ

カボチャWEEK明けの通常投稿もカボチャ料理！余ったカボチャで作る「カボチャの揚げ玉サラダ」をご紹介します。レンチンして潰したカボチャにイカ天入りの揚げ玉、チーズ、マヨネーズ、麺つゆを和えるだけ。サクサク＆しっとり食感が楽しい一品です。

カボチャWEEK -part3-の3日目は、山形県の学校給食メニュー「かぼちゃサラダ」をご紹介！レンチンしたカボチャと人参に、コーンやきゅうり、角切りハムを合わせ、マヨネーズでサッと和えました。ハムの塩気と野菜の甘みが絶妙な一品です。

10月恒例の「カボチャWEEK -part3-」がスタート！初日は栃木県那須高原の郷土料理「塩かぼちゃ」をご紹介します。材料はカボチャと塩だけ。弱火でじっくり蒸し煮にすることで、カボチャ本来の濃厚な甘みとねっとり食感が際立つ至高の一品です。