郷土料理

愛知県の郷土料理「ひきずり」を作りました。鶏肉で作るすき焼き風の料理で、野菜や豆腐もたっぷり。〆のうどんまで楽しめる一品です。

鹿児島県の郷土料理「焼きえび雑煮」を作ってみました。椎茸と焼きえびの旨みが合わさった、コクのある味わいのお雑煮です。

埼玉県戸田市の一部地域で作られている郷土料理「きんぴら雑煮」を作ってみました。鶏の旨みときんぴらごぼうの風味が合わさった、食べごたえのあるお雑煮です。