郷土料理

先日、「じゃがいもとひじきの煮物」を作りました。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました 今度作るときは、他の具も入れて作ってみたいな。 詳細はこちら。

先日、「キムタクご飯」を作りました。 「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食メニューだそうです。 前回は、豚細切れ肉で作ったのですが、 今回は、豚ひき肉で作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「おけじゃめし」を作りました。 「おけじゃめし」は、島根県出雲地方の郷土料理だそうです。 おけじゃは、「はちまき」という意味だそう。 黒豆を炒っていくと、皮にヒビが入るのですが、 その白い部分が「はちまき」のようだったので、 この名がついたそうです。 黒豆の食感がとても良かったです！ 詳細はこちら。