高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき（塩サバ＆茎茗荷の醤油漬けver.）」
先日、「なすのたたき」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理。今まで何度かアレンジして作ったのですが、今回は、塩サバと茎茗荷の醤油漬けを使ってみました!詳細はコチラ。
郷土料理
三重県亀山市のご当地グルメ「みそ焼きうどん」
先日、「みそ焼きうどん」を作りました。「みそ焼きうどん」は、三重県亀山市のご当地グルメだそうです。参考にしたレシピでは豚肉の下味に黒胡椒を使っていたので、その通りに加えたのですが、これが、かなりいい仕事してる気がしました！詳細はコチラ。
福島県の郷土料理「じゅうねん冷やだれ」
先日、「じゅうねん冷やだれ」を作りました。「じゅうねん冷やだれ」は、福島県の郷土料理だそうです。じゅうねんは、えごまのことだそう。香ばしいえごまの香り、プチプチとした食感がいい感じでした！詳細はコチラ。