郷土料理

先日、「いももち」を作りました。「いももち」は、岐阜県の郷土料理だそうです。他の県にもいももちはあるのですが、岐阜県のいももちは、里芋と米を一緒に炊いて作るそうです。これを成形し、そのままか焼いて生姜醤油で食べるそう。冷凍の里芋があったので、早速、作ってみました！詳細はこちら。

今日も過去に作ったお料理の紹介。「たらし焼き」は、埼玉県の郷土料理だそうです。具は、家庭や季節によって違うそうで、割と何でもいいみたい。今回は、家にあった青じそと刻みネギを使いました。生地に少し味噌が入っているのですが、これと青じその組み合わせがなかなかよかったです！詳細はこちら。

先日、「木の葉丼」を作りました。「木の葉丼」は、大阪府の郷土料理だそうです。椎茸と蒲鉾があったので、作ってみましたお手軽に作れるし、蒲鉾の消費もできてよかったです！詳細はこちら。