郷土料理

先日、「とうもろこしの味噌汁」を作りました。「とうもろこしの味噌汁」は山形県庄内地方の郷土料理だそうです。とうもろこしの甘さと味噌のしょっぱさの組み合わせが、なかなか良かったです！詳細はこちら。

先日、「なすのオランダ煮」を作りました。「なすのオランダ煮」は、石川県の郷土料理だそうです。今回は温かいうちに食べましたが、暑い日は冷え冷えにして食べるのもいいですよね！詳細はコチラ。

先日、「なすのたたき」を作りました。「なすのたたき」は高知県安芸地区の郷土料理だそうです。今まで、何度か作りましたが、今回は塩サバで作ってみました。今回は、ポン酢を作らなかったので、レモンと醤油を合わせたものをかけて食べました！詳細はこちら。