郷土料理

先日、「夏イカのもんぺ焼き」を作りました。 「夏イカのもんぺ焼き」は、 山形県鶴岡市の郷土料理だそうです。 イカの胴体に刻んだ青じそと味噌を絡めたイカゲソを詰めて焼くという 面白い調理法だったので気になって作ってみました 美味しかったです！ 詳細はコチラ。

先日、「落花生味噌」を作りました。 「落花生味噌」は、千葉県の郷土料理だそうです。 せっかく生の落花生を買ったので、 「落花生味噌」も作ってみました！ 詳細はコチラ。