郷土料理

先日、「ながいもすいとん」を作りました。「ながいもすいとん」は、青森県の郷土料理だそうです。煮干し、昆布、干し椎茸の出汁に、鶏肉、その他野菜の旨みが加わって美味しかったです。長芋入りのすいとんも、小麦粉だけよりふわもちでよかったです！詳細はコチラ。

先日、「じゃじ豆」を作りました。和歌山県紀美野町の郷土料理だそうです。黒豆とちりめんじゃこを使ったお料理です。少し醤油を多めにして作ってみましたよ。美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、前に作ってとっても美味しかったので、また「揚げ餅玉ねぎ雑煮」を作りました。今回は、カレーオイルを途中で加えて味変もしましたよ！詳細はコチラ。