魚介料理

先日、「はらこ飯」を作りました。「はらこ飯」は、宮城県の郷土料理！本当は、秋鮭で作りたかったのですが、銀鮭で作りました。すっごく美味しかったです！詳細はこちら。

先日、「秋刀魚の塩焼き」を作りました。今年初ですだいぶ小ぶりな秋刀魚でしたが、美味しくいただきました！詳細はこちら。

先日、「バカラオ・アル・ピルピル」を作りました。「バカラオ・アル・ピルピル」は、フランスのお料理だそうです。本当ならば、オリーブオイルと鱈のゼラチン質で黄色のソースができたはずだったのですが、乳化の失敗してしまい、このような仕上がりにでも、別物になってしまいましたが、美味しかったです！詳細はこちら。